青瓜和虾仁扫数炒口舌常相宜的组合，这亦然一说念终点受迎接的家常菜。虾仁富含优质卵白质，青瓜含有多种维生素且口感清翠，两者搭配在扫数，既能自恃体魄对养分的需求西瓜影音播放，又能带来澄澈可口的好意思味体验。

最初准备好所需要的食材：青瓜1根、虾仁200克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、生粉（玉米淀粉）适量、白胡椒粉适量（可左证个东说念主口味添加）、葱油少许（可选）、蚝油适量（可选）。

烹调详确才气

1、措置食材：将虾仁挑去沙线，在背部划上一刀，然后放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉和少许生粉，姐妹花轻轻拌匀，腌制约10分钟。

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青瓜洗净，去皮去瓤后切成菱形片；葱切成葱花，姜蒜切末备用。

2、炒制虾仁：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色后盛出备用。

3、炒制青瓜：在锅中留底油，放入青瓜片快速翻炒至断生，颜料变得鲜亮。

4、合炒与调味：将炒好的虾仁回锅，与青瓜片一同翻炒均匀。

左证个东说念主口味加入适量盐和蚝油（若是有）调味。

若是思要汤汁更浓稠一些，不错将生粉加入少许净水调成生粉水，倒入锅中，快速翻炒，使虾和缓青瓜均匀裹上薄芡汁。

5、斥逐：终末淋入少许葱油（若是使用），再次翻炒几下，即可出锅装盘。

小贴士和把稳事项

1、食材簇新口舌常关节的，簇新的虾和缓青瓜才气保证菜品的口感和养分。

2、腌制虾仁的技巧不宜过长，以免影响虾仁的口感。

3、炒制经由中要掌抓好火候，快速翻炒，这么虾仁鲜活，青瓜直快。若是使用胡萝卜、玉米粒等配菜，也不错按照近似的腌制和焯水（顷然焯水保持脆嫩口感）后扫数炒制。

亲爱的粉丝一又友们西瓜影音播放，你们有莫得我方私有的青瓜炒虾仁的作念法呢？大略你们还思知说念青瓜和其他食材搭配的烹调步调吗？迎接在辩驳区留言共享哦。

发布于：广东省